Глёг

Глёг

Глёг с миндалем, изюмом и пряностями

Глёг — напиток из горячего вина с добавлением сахара и пряностей. В Швеции его пьют исключительно перед Рождеством из специальных маленьких чашечек и с обязательными изюмом и очищенным миндалем. К глёгу традиционно подают имбирное печенье и сыр с плесенью.

Ингредиенты 4 порции

Красное сухое вино 750 мл
Мед 100 г
Палочки корицы 2 штуки
Гвоздика 1 штука
Кардамон 2 штуки
Апельсины 1 штука
Коньяк 50 г
Изюм 100 г
Очищенный миндаль 100 г

Инструкция приготовления

Глёг с миндалем, изюмом и пряностями1.  Вылить вино и коньяк в кастрюлю, нагреть до 60–70 градусов. Точка кипения алкоголя 78 градусов, поэтому не стоит нагревать выше этой температуры, иначе алкоголь испарится.

Глёг с миндалем, изюмом и пряностями2.  Добавить остальные ингредиенты, от апельсина нужна только цедра. Выключить огонь и дать настояться как минимум тридцать минут. Когда напиток будет готов, нагреть, процедить и подавать.

Глёг с миндалем, изюмом и пряностями3.  Перед подачей в небольшие стеклянные стаканы можно предварительно положить немного миндаля и изюма.

Источник: Афиша

0 комментариев для “ГлёгДобавьте Ваш →

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *